Eugen Goldstein (5 Eylül 1850, Gliwice - 25 Aralık 1930, Berlin), Alman fizikçidir.
Yaduhi kökenli bir ailenin çocuğu olarak doğdu. 1878-1890 yılları arasında Berlin Gözlemevi'nde, sonrasında ise Potsdam Gözlemevi'nde çalıştı. 1886'da, Crookes tüpleriyle yaptığı deneyler esnasında anot ışınlarını keşfetti. 1908'de; seyreltilmiş gazlarda elektrik boşalımı alanında yaptığı keşiflerinden ötürü kendisine Hughes Madalyası takdim edildi. 1930'daki vefatı sonrasında Berlin-Weißensee Yahudi Mezarlığı'na defnedildi.