Sabato, felsefe, toplumsal ve siyasal konularda Bir ve Evren eseriyle edebiyat alanında ilk başarısını elde etti. Romanlarında tipik vir anti-kahraman, içe kapanık kişiyi tasvir etti.
Eserleri
Uno y el universo (Bir ve Evren)
El tunel (Tünel-Ayrıntı Yayınları)
Hombres y engranajes (İnsanlar ve dişliler)
El otro rostro del peronismo (Peronizmin öbür yönü)