Eric Eustace Williams (d. 25 Eylül 1911 - ö. 29 Mart 1981), Trinidad ve Tobagolu tarihçi ve siyasetçi. Williams, Karayipler'de Küçük Antiller'in bir parçası konumunda olan ve coğrafi açıdan Orta Amerika'ya dahil edilen Trinidad ve Tobago'da 1956 ile 1981 yılları arasında kesintisiz başbakanlık makamında bulunmuştur.
Ülkesinin henüz bağımsızlığın kazanılmadığı bir süreçte başbakanlık görevlerini üstlenen şef bakan olarak 1956 ile 1959 yılları arasında makamda bulunan Williams, makama 'başbakan' unvanı verilmesi ile bu görevi 1959 yılından itibaren bu unvan ile yürütmüştür.
Makamda bulunduğu bir süreçte ülkesinin 1962 yılında bağımsızlığını kazanması ile bağımsız ülkesinin ilk başbakanı olma unvanını elde eden Williams, bu görevi hayatını kaybettiği 29 Mart 1981 tarihine kadar sürdürmüştür.