Ekşimen ile ilgili bilgilerin yer aldığı sayfamız: Adi kadıntuzluğu
Ekşimen
Kısaca: Adi kadıntuzluğu (Berberis vulgaris), çalı grubuna ait, 2 metreye kadar boylanabilen bir bitki türü. Yapraklarını kışın döker. ...devamı ☟
Bu konuda henüz görüş yok.
Adi kadıntuzluğu
6 yıl önceAdi kadıntuzluğu (Berberis vulgaris), çalı grubuna ait, 2 metreye kadar boylanabilen bir bitki türü. Yapraklarını kışın döker. Sarı ya da turuncu çiçekleri...
Salamura
3 yıl önceüremesine ve yumuşamaya neden olur. Turşu yapımında sebzeler, %4-5 tuzlu suda ekşimeye bırakılır. Sebzeler üzerine salamura döküldügünde, sebze ve salamura arasındaki...
Salamura, Fermantasyon, Gıda, Osmoz, Peynir, Su, Taslak, Turşu, Tuz, Yaprak, YemekLaktik asit fermantasyonu
3 yıl öncemikroorganizmaların büyümesini engeller, hatta öldürebilir. Bunun örnekleri sütün ekşimesinden elde edilen yoğurt, yayık ayranı, tuzsuz beyaz peynir, sayılabilir. Alman...
Laktik asit fermantasyonu, Adenozin trifosfat, Bakteri, Difüzyon, Etanol, Fermantasyon, Glikoliz, Glikoz, Hidrojen, Hücre, KanLaktoz
3 yıl öncetarafından fermantasyona uğratılır ve süt asidine dönüştürülür. Sütün ekşimesinin ve yoğurt yapımının esasını bu husus teşkil etmektedir. Laktozun, alkole...
Laktoz, Alkol, Aroma, Arterioskleroz, Ayran, Bakteri, Disakkarit, Eczacılık, Enzim, Fermantasyon, GalaktozAdrienne Bailon
3 yıl önceönceden de çok iyi arkadaşladı. Ancak yıllar geçtikçe aralarında bazı ekşimeler oldu. Raven, Adrienne'yi "en iyi arkadaşımmış gibi davranan" veya "sahte...
Türkiye Türkmenleri
3 yıl öncesebzelerin mayıs-ekim ayları arası yaz mevsiminin yakıcı sıcağından uzun süre ekşimeden, kokmadan saklandığı ve üzerleri alta sıcak geçirmeyecek nitelikteki dokuma...