Carolyn Sue Jones (28 Nisan 1930) – 3 Ağustos 1983) Amerikalı televizyon ve sinema oyuncusu. Jones, sinema kariyerine 1950'lerin başında başladı ve on yılın sonunda The Bachelor Party (1957) filmiyle En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu Akademi Ödülü ve Altın Küre Ödülü'ne aday gösterildi ve 1959 yılında en umut verici yeni oyuncu kategorisinde Altın Küre Ödülü'nü kazandı. Film kariyeri 20 yıl daha devam etti. 1964'te orijinal 1964 siyah beyaz televizyon dizisi The Addams Family'de Morticia Addams rolünü oynamaya başladı.
Jones bir Demokrattı ve 1952 başkanlık seçimleri sırasında Adlai Stevenson'ın kampanyasını destekledi.
Oyunculuk kariyeri, Addams Ailesi 1966'da sona erdikten sonra düşüşe geçti. 1970'lerde zaman zaman roller aldı.Roots adlı mini dizide plantasyon sahibinin karısı Mrs. Moore rolündeydi.
Jones, 1981'de CBS gündüz kuşağı pembe dizisi Capitol'de Myrna Clegg rolünü üstlendi. Ertesi yıl, Capitol'ün yayınlanmasından kısa bir süre sonra kendisine kolon kanseri teşhisi kondu ve birçok sahnesini tekerlekli sandalyede oynadı. Kanser hızla karaciğerine ve midesine yayıldı. Acıya rağmen, Jones ilk sezonu bitirdi.
Meslektaşlarına ülser tedavisi gördüğünü söylerken çalışmaya devam etti. Görünür bir remisyon döneminden sonra, kanser 1982'de geri döndü. Temmuz 1983'te, 3 Ağustos 1983'te öldüğü West Hollywood, California'daki evinde komaya girdi. Vücudu 4 Ağustos'ta yakıldı ve 5 Ağustos 1983'te Altadena, California'daki Glasband-Willen Mortuary'de bir anma töreni düzenlendi. Külleri, Anaheim'daki Melrose Abbey Memorial Park & Mortuary'deki annesinin mezarına defnedildi. Morticia kostümünü ve peruğunu Sinema Sanatları ve Bilimleri Akademisi'ne bağışlarken, Addams Ailesi senaryolarından oluşan bir koleksiyon Bailey-Britton tarafından UCLA'ya bağışlandı.