Bira Mayası

Kısaca: Bira yapmak, şekeri parçalamak, arpa şırasını mayalamak için kullanılan bir maya. Bira fabrikalarında maya... ...devamı ☟

Bira yapmak, şekeri parçalamak, arpa şırasını mayalamak için kullanılan bir maya. Bira fabrikalarında maya üretimi tek mayadan gittikçe miktarı arttırılarak yapılır: Maya üremesinin hızlanması, besin maddeleri, azot ve fosforlu maddeler verilmesi ve havalandırma ile olur. Bira fabrikalarında aynı maya, 20 - 30 defa kullanılabilir. Bira mayasının kabartma özelliği az olduğundan hamurları mayalamakta ekmek mayası kullanılır.

bira mayası

Türkçe bira mayası kelimelerinin İngilizce karşılığı.
n. brewer's yeast

bira mayası

mayalanma durumundaki biranın yüzünde toplanan bir cins mantar. hamur kabartmaya yarayan kuru ya da yaş olabilen bir tür maya.

bira mayası

Türkçe bira mayası kelimelerinin Fransızca karşılığı.
levure de bière

bira mayası

Türkçe bira mayası kelimelerinin Almanca karşılığı.
die Maltz

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Maya (biyoloji)
3 yıl önce

uygulamasıdır. Ekmek mayası ekmek imalatında kullanılır. En yaygın maya olarak Saccharomyces cerevisiae kullanılır. Bira mayası bira fermantasyonunda kullanılır...

Maya (biyoloji), Ascomycota, Aşı, Basidiomycota, Bira, Biyoteknoloji, Bulaşıcı hastalık, Candida, Candida albicans, Ekmek, Elma
Saccharomyces cerevisiae
3 yıl önce

"biradan" demektir. Organizmanın diğer isimleri: Ekmek mayası (ama başka organizmalar da bu amaç için kullanılır). Bira mayası Üst fermantasyon mayası...

Saccharomyces cerevisiae, Ascomycota, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Bira, Diploit, Ekmek, Escherichia coli, Fungus, Gen, Genom
Asklı mantarlar
3 yıl önce

Ascomycetes), biyolojide mantarlar aleminine ait bir şubedir. Asklı mantarlar "bira mayası mantarları" diye de bilinir ve "Askus" (Modern Yunanca: ἀσκός, askos)...

Asklı mantarlar, Taksokutu, Alem, Bazidyumlu mantarlar, Bilimsel sınıflandırma, Eukarya, Fungus, Mantarlar, Spor, Yunanca, Şube
Schizosaccharomyces pombe
7 yıl önce

Schizosaccharomyces pombe, veya "fisyon mayası", tek hücreli bir maya türüdür. Biyologlar tarafından ökaryotik canlıların moleküler biyoloji ve hücre biyolojisini...

Schizosaccharomyces pombe, 1893, Ascomycota, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Bira, Darı, Diploid, Diyabet, Fungi, Genom
Saccharomyces uvarum
7 yıl önce

melezi olduğu düşünülen bir maya türüdür. Biracılıkta alt fermantasyon mayası olarak tanımlanır. 1883'te Danimarka'daki Carlsberg birahanesinde Emil Christian...

Saccharomyces uvarum, Ascomycota, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Danimarka, Fungus, Kamu malı, Kromozom, Maya, Saccharomyces, Saccharomycetaceae
Omasum konstipasyonu
7 yıl önce

imkânsızdır. Fermentasyonu desteklemek amacı ile 0,5 kg ekmek veya 200-400 g bira mayası verilebilir. Omasum'a punksiyon yapılarak yağlı sürgütler verilebilir...

Arıcılık
3 yıl önce

pudra şekeri), tuz, limon, yumurta sarısı, soya unu, yağsız toz süt, bira mayası, sirke, limon tuzu, bal-polen yer alırken, antibiyotik kullanımı ise...

Arıcılık, í–ksüz maddeler (Ekim 2006), Bağlantı tanıtmak, Edebiyat, Taslak
Model canlı
3 yıl önce

araştırma konusu (polarite, hücre döngüsü) Saccharomyces cerevisiae, bira mayası (bira ve ekmek yapımında kullanılır) Schizosaccharomyces pombe, füzyon maya...