İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi`nde eğitim gördü. London School of Economics ve Harvard Üniversitesi`nde de eğitim gören Ahmet Kılıçbay İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi`nde doçent ve profesör oldu. Eski cumhurbaşkanları Kenan Evren ile Turgut Özal`ın dönemlerinde 1985-1989 yılları arasında Cumhurbaşkanlığı Ekonomi Başdanışmanlığı görevinde de bulunmuştur.
Yazar Mehmet Ali Kılıçbay`ın babasıdır. 2 buçuk yıldır tedavi gördüğü Balıklı Rum Hastanesinde akciğer enfeksiyonu nedeniyle hayatını kaybetti.
Kitapları
Kılıçbay`ın 20`nin üzerinde kitabı bulunuyor:1- Alvin Hansen;Para Teorisi ve Maliye politikası-Çeviren Ahmet Kılıçbay, İ.Ü.İktisat Fakültesi yayını No: l İstanbul,1959
2- İktisadi Planlamanın Modern Metotları, Eskişehir İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi Yayını No 11. Eskişehir 1961
3- İktisat Teorisi, Sermet Matbaası İstanbul, 1.baskı 1962.
4- Ekonometri. İ.Ü. İktisat Fakültesi yayını No: 160, İstanbul, Birinci baskı 1965
5- Türk Plan Modeli ve Metodolojisi. İ.Ü. İktisat Fakültesi yayını No: İstanbul, 1966.
6- İktisadın Prensipleri. İ.Ü. İktisat Fakültesi yayını No: 327 İstanbul, 1968.
7- Türkiye ve İstanbul Sanayiinde son Gelişmeler. İstanbul Sanayi Odası Yayını,1970
8- Kantitatif İktisat Teorisi ve Politikası. İ.Ü. İktisat Fakültesi yayını No: 289, İstanbul, 1970.
9- Ekonometrik Metotlar ve Araştırma. İ.Ü. İşletme Fakültesi yayını No: 52, İstanbul, 1975.
10- Türkiye`de Siyah-Beyaz televizyon Yayınından Renkli Yayına Geçiş Konusu Üzerinde Sosyo-Ekonomik bir Araştırma. Ay yıldız Matbaacılık, Ankara 1977
11-Ekonomiye Giriş. Güneş Matbaacılık yayını Ankara 1977
12-Ekonometrinin Temelleri. İ.Ü. İktisat Fakültesi yayını No: 454, İstanbul, 1980.
13-İktisadi planlama, İ.Ü. İktisat Fakültesi yayını No: 477, İstanbul, 1981
14-Uygulamalı Ekonometri. Filiz Kitapevi; İstanbul, 1983.
15- Türk Ekonomisi, Modeller,Politikalar,Stratejiler Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları, No 263, Ekonomi dizisi N0 19, Ankara 1984.
16- Türk Ekonomisinde Enflasyonun Anatomisi, İ.Ü. İktisat Fakültesi yayını No:507, İstanbul, 1984
17-Türkiye`de Piyasa Ekonomisi, . İ.Ü. İktisat Fakültesi yayını No: 509, İstanbul, 1985.
18- İktisat Teorisi, İktisat Politikaları ve İşletme. İ.Ü. İşletme Fakültesi Yayını, No:194, İşletme İktisadı yayın no 93, İstanbul. 1988
19-Çankaya`dan Ekonomiye Bakış,Milliyet Yayınları, No: 97, İstanbul 1989.
20-Türk Ekonomisinin Son 10 Yılı, Milliyet Yayınları, İstanbul,1991
21-21.Yüzyılın Türkiye`sinde Çağdaşlaşma. Bilim Teknik yayınevi İstanbul1999
22-Her Yönüyle Enflasyon, Boğaziçi Yayınları İstanbul,1991.
23-Değişen Dünyada Türk Ekonomisi, Cem yayınevi, İstanbul1993
24-Politika ve Ekonomi,Türkiye İş bankası Kültür Yayınları, genel yayın No: 338, Ekonomi dizisi No: 27. Ankara 1994.
25- Türkiye`nin Ekonomi Politikaları-1930-1996 ve sonrası. Der Yayınları, İstanbul 1997.
26-Ekonometri ve İktisat Politikası. Filiz Kitapevi. İstanbul 1999.
27- Türk Ekonomisinin Genişleyen Ufukları, . İ.Ü. İktisat Fakültesi yayını No:569 İstanbul 2002
28-Ekonomik Kriz ve sonrası, Filiz Kitapevi, İstanbul 2002.