Ahmet İhsan Aksoy (d. 28 Temmuz 1903, Köprülü), Türk bürokrat.
Siyasal Bilgiler Okulu'nu bitirdi. Ticaret ve Ziraat Nezareti Umuru Baytariye Katipliği, Kudüs Sancağı Maiyet Memuru, Kudüs Mektebi Sultani Lisan Osmani ve Edebiyat Muallim Vekilliği, Ula, Muğla-Gökabat Nahiyesi Müdürlükleri, Havza, Gürün, Elbistan, Kangal, Aziziye Safranbolu, Iğdır Kaymakamlıkları, Mülkiye Müfettişliği, Kırklareli, Kars Valiliği, Mülkiye Başmüfettişliği, İçişleri Bakanlığı Müsteşar Muavinliği, İçişleri Bakanlığı Müsteşarlığı yaptı. 16 Ağustos 1950 tarihinde emekli oldu.