{{Taksokutu | renk = lightgrey | ad = Lentunila edodes | resim = Lentinula_edodes.jpg | image_width = 250px | resim_bilgi = | statü = | alem = Fungi | bölüm = Basidiomycota | sınıf = Homobasidiomycetes | takım = | alttakım = Polyporales | familya = Polyporaceae | cins = `Lentinus` | tür = }} } Şitaki mantarı (``Lentinula edodes``), Shii ağacından toplanan lezzetli bir mantar türü. Kelime anlamı "Lezzetli, Hoş kokulu mantar" dır. Uzakdoğu mutfağının önemli bir öğesidir.
