kuymak
1 . Mısır ununun erimiş tereyağıyla kavrulması, su eklenmesi, bir miktar peynir katılması ve bir süre kaynatılmasıyla elde edilen yemek.
2 . Karadeniz bölgesinde ve özellikle Trabzon'da yapılan bir tür yemek:
"Mısır kuymağı."- .
Kuymak
Kısaca: Doğu Karadeniz yöresine özgü, tereyağı, mısır unu, telli peynir ve su kullanılarak yapılan yemek. Of ve yöresinde sıkça yapılır. ...devamı ☟
Genişçe bir tavada tereyağı eritilip, mısır unuyla hafif kavrulur. Burada kullanılan mısır unu, balıkların kızartılırken bulandıkları mısır unundan daha kalınca öğütülmüş olandır. Ama diğeriyle de yapılabilir. Trabzon tereyağı kendine has reyhasıyla mısır ununu pembeleştirince kaynar su ilave edilir ve iyice karıştırılır. Bir süre sonra yağ kendini göstermeye başlar. Trabzon`a ait telli peynir ilave edilir ve kısa süre hızlıca karıştırılır. Sıcak servis yapılır.
1 . Mısır ununun erimiş tereyağıyla kavrulması, su eklenmesi, bir miktar peynir katılması ve bir süre kaynatılmasıyla elde edilen yemek.
2 . Karadeniz bölgesinde ve özellikle Trabzon'da yapılan bir tür yemek:
"Mısır kuymağı."- .
Bu konuda henüz görüş yok.
kuymak Resimleri
Kuymak
2 yıl önceKuymak, Samsun'dan Ardahan'a yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Bayburt, Artvin, Çorum, Sivas, Tokat, Amasya ve Erzurumun Oltu ve İspir ilçerinde...
Kuymak, Doğu Karadeniz, Of, Su, Telli peynir, Trabzon, Tereyağı, Mısır unuMancılık, Kangal
6 yıl önceYöresel yemekleri; madımak yemeği, içli köfte, yoğurtlu mantı, hamur çorbası, haşıl, kuymak, ekşili ufak köfte, Telliceli loluk'tur Türkiye portali Yerelnet...
Mancılık, Kangal, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akıncılar, Sivas, Altınyayla, SivasPehlivantaşı, Gümüşhane
6 yıl önceMerkez ilçesine bağlı bir köydür. Köyün meşhur yemekleri: Kartol közleme, kuymak, tandırda golok, kara lahana çorbası, pancar, haşıl,gendime pilavı. Köyün...
Pehlivantaşı, Gümüşhane, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgedik, Gümüşhane, Akhisar, GümüşhaneErdemler, Gümüşhane
6 yıl öncedeğiştirilmiştir. Köyün yemekleri arasında Ziron,kaygana,lahana çorbası ve kuymak sayılabilir. Köyde yetişen kuru fasulye,patates ve kuşburnu meşhurdur. Gümüşhane...
Erdemler, Gümüşhane, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgedik, Gümüşhane, Akhisar, GümüşhaneTelli peynir
6 yıl öncelif lif ayrılabilen, ısıtıldığında uzayan, az tuzlu peynir. Genellikle kuymak yapımında kullanılır. Börek ve çörek yapımında ve sofrada da tüketilir....
Telli peynir, Kuymak, TrabzonTütünlü, Ardanuç
6 yıl önceekimi yapıldığı için adına Tütünlü denmiştir. 1908 yılında kurulmuştur. Kuymak, mısır ekmeği, bişi, harşo ve gevreklisi meşhurdur. Halkı genellikle yazın...
Tütünlü, Ardanuç, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Ardanuç, Artvin, ArtvinÜçköşe, Aziziye
6 yıl önceözgü bir yemeği yoktur, ancak Karadeniz'e özgü olarak bilinen muhlama, kuymak vazgeçilmez yemekleridir. Erzurum iline 70 km, Aziziye ilçesine 56 km uzaklıktadır...
Kaygana
2 yıl önceiçerir. Karadeniz yöresine veya Erzurum kültürüne ait[kaynak belirtilmeli] olduğu iddia edilmektedir. Omletten farkı bol tereyağı ile yapılmasıdır. Kuymak...
Kaygana, Bal, Hamsi, Karadeniz, Komposto, Kuymak, Taslak, Yemek, Yumurta, Åurup, Krep