Kavvali, 13. yy`da Emir Kusrau Dehlavi tarafından İran ve Güney Asya müzik geleneklerinin birleştirilmesiyle, Hindustani klasik müzik geleneğiyle birlikte ortaya çıkmıştır. Mevlana`nın Anadolu`ya getirdiği ``Sema`` müziğiyle bazı benzerlikler taşır.
Kavvali müzik genelde ikiye ayrılır: ``Hamd`` veya ``menkibat`` denilen dini müzik ve ``gazel`` denilen, aşk ve şarap gibi din dışı konuları ele alan müzik.
Bir kavvali topluluğu genellikle dokuz kişiden oluşur: Org çalan iki ana şarkıcı, nakaratları söyleyen ve el çırparak tempo tutan beş şarkıcı, bir tabla çalıcı ve bir tamburcu. Şarkılar onbeş dakika kadar sürer ve belli bir sıra düzen eder.
