Kara Lahana
Kısaca: Kara lahana (Brassica oleracea Acephala), turpgillerden (Brassicaceae), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu yeşil olan bir lahana çeşididir. Doğu Karadeniz ( Ordu, Giresun,Trabzon, Rize, Artvin) halkının temel besin maddesidir. ...devamı ☟
Kara lahana (``Brassica oleracea`` var. ``Acephala``) Brassicaceae (turpgillerden), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu yeşil olan bir lahana çeşididir.
Kara lahana doğu karadeniz mutfağının ve kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır.
Bu konuda henüz görüş yok.
Karalahana
3 yıl öncetarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. İstanbul, 2005. s. 625 ^ Öztürk. Age. 624-624 Karalahananın mucizevî faydaları Kırmızı (KARA) Lahana Nedir?...
Lahana sarması
3 yıl önceLahana sarması, Lahana dolması ya da Kelem dolması beyaz lahana yaprağının içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer...
Sarma
3 yıl öncepirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan...
Pehlivantaşı, Gümüşhane
6 yıl önceköydür. Köyün meşhur yemekleri: Kartol közleme, kuymak, tandırda golok, kara lahana çorbası, pancar, haşıl,gendime pilavı. Köyün eski adı "Biyalı" dır. Gümüşhane...
Pehlivantaşı, Gümüşhane, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgedik, Gümüşhane, Akhisar, GümüşhaneBalıklısu, Keşap
6 yıl önceGiresun ilinin Keşap ilçesine bağlı bir köydür. Köyün yemekleri; pancar (kara lahana) çorbası, gücükdene çorbası, yarmalı pancar dolması, pancar diblesi,...
Balıklısu, Keşap, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Alucra, Giresun, AsfaltKuzca, Devrek
6 yıl önceKöyün tarihi Hititlere dayanır. köyün meşhur yemekleri, Tarhana Çorbası, Kara Lahana Sarması, Mısır Çorbası, Kurutulmuş Elma Kompostusu, Çöleçöş ve Ayva Recelidir...
Kuzca, Devrek, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Adatepe, Devrek, Ahmetoğlu, DevrekKurugeriş, Espiye
6 yıl öncebir köydür. Köyün geleneksel yemegi keşkek corbası olup pancar corbası(kara lahana) bir sofradan bile eksik olmaz Giresun iline 55 km, Espiye ilçesine 25 km...
Kurugeriş, Espiye, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Alucra, Giresun, AsfaltÇomaklar, Devrek
6 yıl öncekesimde çok yaygın olan,Tarhana ya da uğmaç çorbası,mancar dolmasi (kara lahana), sıcak yenen etli yaprak sarması ve zeytinyağlı yaprak sarması, cevizli...
Çomaklar, Devrek, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Adatepe, Devrek, Ahmetoğlu, Devrek