Glutamik asid ile ilgili bilgilerin yer aldığı sayfamız: Glutamik asit
Glutamik Asid
Kısaca: Sodyum glutamat veya MSG olarak da bilinen monosodyum glutamat; doğal olarak en fazla ortaya çıkan gerekli olmayan amino asitlerden biri olan glutamik asidin sodyum tuzu. A.B.D.Gıda ve İlaç Dairesi MSG'yi Genellikle Güvenli Kabul Edilir (GRAS) olarak sınıflandırırken Avrupa Birliği de gıda katkı maddesi olarak sınıflandırmıştır. ...devamı ☟
Bu konuda henüz görüş yok.
