Etiket: Soğan

Mercimekli Bükme

Mercimekli bükme, Türk mutfağından Afyonkarahisar kaynaklı bir hamurişi.

Ayfa salatası

Şiveydiz

Şiveydiz taze sarımsak ve kuzu etiyle yapılan bir Antep yemeğidir. Terbiyeli bir suyu olması nedeniyle hafif ekşimsi bir tadı vardır, taze sarımsağın kuru sarımsağa nazaran hafif olan tadını ortaya çıkarır.

Sternbergia

Sternbergia, lutea şerit şeklinde koyu yeşil yaprakları bulunan ve sonbahar aylarında parlak sarı renkli çiçek açan soğanlı bir bitkidir. Sonbaharda çiçeklenen en güzel bitkilerden biri olan S.lutea diğer Sternbergia türleri arasında da üretimi en yaygın...

Narcissus jonquilla

Narcissus jonquilla, Nergisgillerden, soğan köklü bir bitki ve bu bitkinin zerrin ve nergis adlarıyla da anılan güzel kokulu çiçekleri, zerrin. İtalyanca foglia kökünden gelen fulya ismiyle de Türkçe`de kullanılmaktadır.

Güveç (yemek)

Güveç, güvece yağlıca kuşbaşı koyun eti, soğan, domates dilimleri, bir kat et, bir kat soğanlı domates konularak yapılır. Üzerine ayrıca soğan ve domates dilimleriyle doğranmış maydanoz döşenir.

Depo parankiması

Depo parankiması su ve besin depolamakla görevli temel dokudur. Bitkinin gövde, rizom (toprak altı gövdesi), yumru, meyve, soğan, tohum gibi organlarında bulunur.

Çiğ börek

Çiğ börek, kıyma, soğan ve baharat karışımının açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Kırım Tatar yemeğidir.

Tarhana Çorbası

Tarhana çorbası, sabah kahvaltıları dahil her öğün yenebilir. Kökeni Orta Asyadan gelen Türklere dayandığı söylense de tarhana kelimesi Farsçadır.

Somaklonal varyasyon

Somaklonal varyasyon, doku kültürü ortamına alınmış somatik hücrelerde meydana gelen varyasyon. Bu varyasyon, mutasyon ve epigenetik varyasyona bağlı olarak meydana gelmektedir.

Sogan

Soğan, Soğangiller familyasındaki Allium cinsine dahil tüm bitkilerin genel adıdır. Özellikle Allium cepa türünü anlatmak için kullanılır ve bu anlamda "bahçe soğanı" olarak da adlandırılabilir.

Robespierre (yemek)

Robespierre ince dilimlenmiş bonfileden yapılan bir yemektir. Fransız ekolünü takip eden bir aşçı tarafından yaratıldığı öne sürülmektedir, fakat İtalyan mutfağında da rastlamak mümkündür.== Hazırlanması ==Yemeğin ana unsuru kas yapısı yumuşak, yağlı bir...

Menemen (Yemek)

Hızlı ve kolay yapılabilir bir yemek olan menemen; soğan, biber, domates ve yumurta kullanılarak yapılır. Kızan yağa ince doğranmış ya da rendelenmiş soğan, tuzlanarak hafif ateşte, pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğranmış ya da rendelenmiş domates, ince...

EVDE KETÇAP YAPIMI

Ketçap, domates, şeker ve baharatlardan yapılan bir sos. Sıklıkla soğan, kereviz ve diğer sebzeler de eklenir.

Cigborek

Çiğbörek, kıyma, soğan ve baharat karışımının açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Kırım Tatar yemeğidir. Çiğ börek veya özel isim olarak Çiğ börek, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak: Şırbörek, Şuberek, Çiberek,...