Değirmenlik Kasabası`nın bugünkü nüfusu 5000 civarındadır. Başpınar kuruyuncaya kadar kasabada birçok zeytin ağacı ve limon ağacı vardı.
Değirmenlik yakınındaki Kitera harabelerinde 1928 yılında imparator Septimus Severus`un büyük bir boy heykeli bulunmuştur. Tunç heykel, Güney Kıbrıs`taki Kıbrıs Müzesi`nde sergilenmektedir.
Dünyada çiçek lahanasının ilk kez burada Romalılar tarafından yetiştirildiği ve 1604 yılında Avrupa`ya götürüldüğü yazılmaktadır. Lusignano`ya göre Başpınar suyu ile köy etrafında yetiştirilen pamuklar sulanmaktaydı. Demek ki, Orta Çağda Değirmenlik pamuk yetiştirilen bir yerdi.
Osmanlı zamanında 7 büyük yerleşim alanlarından biri olan Degirmenlik halen önemini korumakta Başpınar içme suyu ile Kıbrıs`engüzide yeridir.
} }
