Bira yapmak, şekeri parçalamak, arpa şırasını mayalamak için kullanılan bir maya. Bira fabrikalarında maya...

Bira mayası

Bira yapmak, şekeri parçalamak, arpa şırasını mayalamak için kullanılan bir maya. Bira fabrikalarında maya üretimi tek mayadan gittikçe miktarı arttırılarak yapılır: Maya üremesinin hızlanması, besin maddeleri, azot ve fosforlu maddeler verilmesi ve havalandırma ile olur. Bira fabrikalarında aynı maya, 20 - 30 defa kullanılabilir. Bira mayasının kabartma özelliği az olduğundan hamurları mayalamakta ekmek mayası kullanılır.

bira mayası

mayalanma durumundaki biranın yüzünde toplanan bir cins mantar. hamur kabartmaya yarayan kuru ya da yaş olabilen bir tür maya.

bira mayası

Türkçe bira mayası kelimelerinin İngilizce karşılığı.
n. brewer's yeast

bira mayası

Türkçe bira mayası kelimelerinin Fransızca karşılığı.
levure de bière

bira mayası

Türkçe bira mayası kelimelerinin Almanca karşılığı.
die Maltz

Yanıtlar