Balık Eti

Kısaca: Balık eti, deniz veya tatlı sularda yakalanan soğuk kanlı solungaçları ile solunum yapan hayvanların besin olarak kullanılan etleridir. Midye, yengeç, ıstakoz gibi etleri yenen birçok kabuklu deniz hayvanı mevcuttur ancak bunlar balık eti sayılmaz. ...devamı ☟

Balık eti
Balık Eti

Balık eti deniz veya tatlı sularda yakalanan soğuk kanlı solungaçları ile solunum yapan hayvanların besin olarak kullanılan etleridir. Midye, yengeç, ıstakoz gibi etleri yenen birçok kabuklu deniz hayvanı mevcuttur ancak bunlar balık eti sayılmaz. Bunlar balık etiyle birlikte deniz ürünleri olarak sınıflandırılır.

Balık et, tavuk eti ve hindi eti gibi kümes hayvanlarının etleriyle birlikte beyaz et olarak tanınır. Balık etinde doymuş yağ veya kolesterol oranı çok düşük olduğu gibi protein ve Omega-3 yağ asidi oranı çok yüksektir. Balık etinin tek kötü tarafı kirlenen denizlerde yakalanan balıklarda sağlığa zararlı bazı maddelerin bulunabilmesidir. Çok miktarda tüketildiği zaman bazı balıklarda bulunan civa oranı sağlığa zararlı boyutlara ulaşabilmektedir.

Balıkçılık

Ana madde|Balıkçılık ıkçılık denizlerde, göllerde ve akarsularda balıkların çeşitli yöntemlerle avlanmasıdır. Gölet, havuz ya da denizlerde balık ve öbür deniz hayvanlarının üretilmesi de balıkçılığın bir parçasıdır. İnsanların en eski çağlardan bu yana balık avladıkları bilinmektedir. Günümüzden 5 bin yıl öncesinden kalma, kemikten yapılmış ve bugün kullanılan örneklerine benzeyen iğneler bulunmuştur.

Yiyecek olarak hazırlanması

ık eti kızartma, ızgara, buğulama, fırında veya yahni olarak yenebilir. Bazan balık eti bol olduğu mevsimlerde çiroz halinde kurutularak saklanır ve sonradan yenir. Sardalya ve ton balığı gibi bazı balıklar konserve yapılarak satılırlar.

Balık eti pirinç veya ekmek içiyle doldurularak dolma halinde de hazırlanabilir. Uskumru dolması Türk mutfağının ilginç yemeklerinden biridir. Balık etini pirinçle sararak yapılan suşi de Japon mutfağının en tanınmış yemeklerindendir. Hazar denizinde yaşayan Mersin balığının yumurtasından yapılan havyar çok sevilen ama çok pahalı bir balık ürünüdür.

Balık eti genelde bütün büyük dünya dinleri tarafından helal kabul edilir ve tüketilebilir. Vejetaryanların çoğu diğer etler gibi balık etinden de sakınırlar. Katoliklik ve Ortodoksluk`ta Paskalya civarındaki Büyük Perhiz döneminde et yemek haramdır ama balık etinin tüketilmesi serbesttir.

Etler

Kaynaklar

Vikipedi

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Balık eti Resimleri

Et
2 yıl önce

Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan dünyada sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır. Sığır eti ve Koyun eti en...

Et, Akciğer, Balık, Beyin, Böbrek, Carnivora, Deri, Dil, Doku, Hayvan, Karaciğer
Balık (anlam ayrımı)
6 yıl önce

Balık aşağıdaki anlamlara gelebilir: Balık, suda yaşayan omurgalı hayvan Balık eti, yiyecek olarak tüketilen balıklar Balık (yerleşim), eski Türk yerleşim...

Et ve Süt Kurumu
2 yıl önce

geliştirilmesi amacıyla Et ve Balık Kurumu adıyla 1 Ekim 1952 tarihinde oluşturulan kurum, ilk etkinliğini 1953 yılında çalışmaya başlayan Erzurum Et Kombinası ile...

Akciğerli balıklar
2 yıl önce

havalandırırlar. Yumurtalar 10 gün içinde açılarak yavrular çıkar. Akciğerli balıkların eti lezzetlidir. Yerliler avlayıp yerler. Bilhassa yaz uykusunda iken kozalarını...

Akciğerli balıklar, Akciğerli balıklar
Kalkan balığı
2 yıl önce

tavada pişirilir. Yemeden önce derisindeki düğmeler ayıklanmalıdır. Ayrıca eti çok yağlı olmamakla beraber bazı balık severlerin en sevdiği balıktır....

Kalkan balığı, Kalkan balığı
Kemikli balıklar
2 yıl önce

Kemikli balıklar (Latince: Osteichthyes), iskeletleri kemik yapıda ve dentin kökenli elemanlar bulunan balıkları içeren sınıf. Vücutları çeşitli şekillerde...

Kemikli balıklar, 1880, Acipenseriformes, Actinopterygii, Akciğer, Akciğerli balıklar, Amiiformes, Anguilliformes, Animalia, Atheriniformes, Balık
Lahoz balığı
2 yıl önce

etçil bir balıktır. İrili ufaklı her türlü kabuklu, omurgasız ve küçük balıklarla beslenir. Mayıs-Haziran arasında üreme yapar. Akdeniz'in eti en lezzetli...

Lahoz balığı, 1817, Actinopterygii, Akdeniz, Animalia, Atlantik okyanusu, Balık, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Chordata, Ege denizi
Somon balığı
2 yıl önce

Sombalığı, som balığı ya da somon olarak adlandırılan balıkların hepsi Salmoniformes sınıfının Salmonidae familyasına ait olsalar da aslında bu familyanın...

Somon balığı, 1900, 1983, 1997, 2004, Actinopterygii, Alaska, Almanya, Alp dağları, Animalia, Atlantik okyanusu